SEanceS 1 ET 2
>Comment le Brésil est-il devenu un grand pays producteur sans pour autant assurer la sécurité alimentaire du pays ?
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Ressources en classe inversée :
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ACTIVITE
Fiche d'activité
Objectifs :
- Connaître la situation alimentaire du Brésil
- Savoir utiliser des documents à différentes échelles
- Mettre en relation des documents
Questions (pas-à-pas) :
- Comment a évolué la population du Brésil depuis 1980 ? (document 2)
- Quels sont les éléments qui montre que le Brésil est une grande puissance agricole ? (documents 1 et 2)
- Quelles sont les différentes échelles de ces documents ? (documents 3, 4, 5).
- Quelle est la situation alimentaire du Brésil à échelle mondiale ? (document 3)
- Quelle est la situation alimentaire du Brésil à l’échelle du pays ? (document 4)
- Quelle est la situation alimentaire du Brésil d’après ce document ? Que fait l’Etat brésilien pour lutter contre la malnutrition ? (document 5)
- Quelle conclusion tirez-vous de ces documents sur la situation alimentaire du Brésil ? (réponse longue attendue)
Document 1 : Un « géant vert".
Document 2 : L’évolution de la demande alimentaire.
Document 3 : la situation alimentaire dans le monde.
Document 4 : Croissance des populations et situations alimentaire.
Document 5 : Les deux formes de malnutrition au Brésil
Eldorado est l'une des favelas les plus pauvres de Sao Paulo. « À l'école, les enfants ont un repas complet par jour », explique Jonathan Hannay, secrétaire général d'une association locale, la Children at Risk Foundation, a Mais pendant les vacances, ils arrivent sans avoir rien mangé. Alors nous leur donnons des bananes. C'est nourrissant, bon marché, et c'est bon pour le cerveau». Si les enfants d'Eldorado sont mieux nourris aujourd'hui, c'est en partie grâce à la campagne Fome Zéro [Faim zéro], qui a permis de réduire la malnutrition au Brésil. Cette campagne embrasse tous les aspects du problème, du programme conditionnel Bolsa Familia (qui accorde par exemple des aides aux familles pauvres dont les enfants sont scolarisés et vaccinés) aux projets d'irrigation en passant par le soutien des petits paysans. Paradoxalement, la malnutrition peut également être un facteur d'obésité à l'âge adulte. Dans le ventre de la mère et durant les premières années de la vie, l'organisme s'adapte à un régime alimentaire pauvre en amassant tout ce qu'il peut sous forme de graisse (c'est-à-dire de réserves d'énergie). Le métabolisme ne change pas par la suite, ce qui explique l'explosion du taux d'obésité dans les pays sortis de la pauvreté(1).
The Economist, Londres, 24 février 2012
1. 15 % des Brésiliens adultes sont obèses, particulièrement dans les grandes villes (17 % à Rio de Janeiro, 19 % à Porto Alegre).