CAPACITES TRAVAILLEES
- EXPLOITER ET CONFRONTER DES INFORMATIONS : présenter un document, extraire une information d'un document.
- PREPARER ET ORGANISER SON TRAVAIL DE MANIERE AUTONOME : travailler en groupe, réaliser un travail abouti en temps limité.
OBJECTIFS
- Extraire des informations d'un texte
- Comprendre la transition démographique
Pourquoi la population européenne augmente-t-elle fortement au XVIIIe et XIXe siècles
et quelles en sont les conséquences ?
et quelles en sont les conséquences ?
TEMPS 1 : ACTIVITE
QUESTIONS :
EXPLOITER ET CONFRONTER DES INFORMATIONS :
EXPLOITER ET CONFRONTER DES INFORMATIONS :
- Présente le document 1.
- Quelles sont les 3 causes principales de la baisse de la mortalité aux XVIIIe et XIXe siècles ? complétez le tableau (documents 1, 2, 3, 4 et notes sur la vidéo).
Document 1 : les progrès de l’hygiène
Art. XXII. Enjoignons à tous les habitants de la ville de faire balayer et nettoyer tous les jours [...] les rues de ladite ville, de faire porter les balayures proches de leurs maisons, à peine de dix livres d'amende.
Art. XXV. Défendons à toutes personnes de jeter par les fenêtres qui ont vue sur la rue des immondices, des urines et même de l'eau, à peine de dix livres d'amende. [...]
Art. XXXV. Faisons défenses à toutes personnes de faire amas de fumier, soit dans les rues ou dans les maisons.
Art. XXXVI. Enjoignons aux propriétaires des maisons où il n'y a pas de latrines d'en faire construire incessamment ; leur défendons de les faire vider sans permission à peine de dix livres d'amende, faisons pareillement défenses aux vidangeurs qui videront des ordures de laisser épandre les ordures, excréments, et écouler les eaux.
Art. XXXVII. Défendons à toutes personnes de faire leurs ordures dans les rues, places publiques et le long des églises et autres bâtiments.
Art. XXV. Défendons à toutes personnes de jeter par les fenêtres qui ont vue sur la rue des immondices, des urines et même de l'eau, à peine de dix livres d'amende. [...]
Art. XXXV. Faisons défenses à toutes personnes de faire amas de fumier, soit dans les rues ou dans les maisons.
Art. XXXVI. Enjoignons aux propriétaires des maisons où il n'y a pas de latrines d'en faire construire incessamment ; leur défendons de les faire vider sans permission à peine de dix livres d'amende, faisons pareillement défenses aux vidangeurs qui videront des ordures de laisser épandre les ordures, excréments, et écouler les eaux.
Art. XXXVII. Défendons à toutes personnes de faire leurs ordures dans les rues, places publiques et le long des églises et autres bâtiments.
Extraits du règlement municipal de la ville de Chartres au XVIIIe siècle.
Document 2 : les progrès de l’agriculture.
Extrait d’une planche de l’Encyclopédie de Diderot, Vol. 1, planche 1, 1770-1775
Document 3 : les débuts de la vaccination contre la rage.
Pasteur assiste à une vaccination contre la rage, années 1880
Couverture du journal L’illustration, 7 novembre 1885, gravure en couleur.
Couverture du journal L’illustration, 7 novembre 1885, gravure en couleur.
Document 4 : les progrès de la médecine : le principe de l’antisepsie
Cette eau, cette éponge, cette charpie (1) avec laquelle vous lavez et vous recouvrez la plaie, y déposent des germes, qui, vous le voyez, ont une facilité extrême de propagation dans les tissus, et entraîneraient infailliblement la mort des opérés dans un temps très court si la vie ne s'opposait à la multiplication des germes.
Mais hélas ! Combien de fois cette résistance vitale est impuissante (...). Si j'avais l'honneur d'être chirurgien (...), non seulement je ne me servirais que d'instruments d'une propreté parfaite, mais après avoir nettoyé mes mains avec le plus grand soin et les avoir soumises à un flambage rapide, (....) je n'emploierais que de la charpie, des bandelettes, des éponges préalablement exposées dans un air porté à une température de 1300 à 1500.
1. Fils provenant de vieux linges et utilisés comme pansement.
Mais hélas ! Combien de fois cette résistance vitale est impuissante (...). Si j'avais l'honneur d'être chirurgien (...), non seulement je ne me servirais que d'instruments d'une propreté parfaite, mais après avoir nettoyé mes mains avec le plus grand soin et les avoir soumises à un flambage rapide, (....) je n'emploierais que de la charpie, des bandelettes, des éponges préalablement exposées dans un air porté à une température de 1300 à 1500.
1. Fils provenant de vieux linges et utilisés comme pansement.
Conférence de Pasteur devant l'Académie de médecine, 1878.